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ANTIPASTI

Ripieno,finocchio, provola e friarielli

Coniglio cotto in crosta, verza e funghi pioppini sott’aceto

Alla mugnaia, carpaccio di cardoncelli, uova di lompo

PRIMI

Di pane, sgombro e jus ai frutti di mare

Ragu di cinghiale, canestrato di mucca e melograno

Sfoglia all’uovo, lattecotto, sedano rapa e miso di pomodoro

SECONDI

Cavoletti, concentrato di fumetto, jus al carvi

Di bovino brasato, zucca, cereali e arancia verde

Cotto sull’osso, flan di marracuoccio, spezzatino di cosce

DOLCI

In diverse consistenze, madeleine profumata alle sue foglie, finocchio confit

Mousse e croccante, topinambour e whisky

Tarte tatin, creme fraiche di Latte Nobile e variazioni di mela

"My strong attachment to French cuisine comes from my mother. I grew up in Japan, on a land located at the same latitude as France, rich in legumes and other roots. When I decided to make it my profession, I started in a 5 star hotel to learn the basics. I then developed an immoderate respect for small producers and their products.

Via Orazio, 93/95 – 80122 – Napoli (NA)

ORARI APERTURA:
Lunedì: 19:30 – 22:30
Martedì : CHIUSO
Mercoledì: 19:30 – 22:30
Giovedì: 19:30 – 22:30
Venerdì: 19:30 – 22:30
Sabato: 12:30 – 15:00 / 19:30 – 22:30
Domenica: 12:30 – 15:00

info@partagerestaurant.com

Via Orazio, 93/95 –80122 – Napoli (NA)

ORARI APERTURA:
Lunedì: 19:30 – 22:30
Martedì : CHIUSO
Mercoledì: 19:30 – 22:30
Giovedì: 19:30 – 22:30
Venerdì: 19:30 – 22:30
Sabato: 12:30 – 15:00 / 19:30 – 22:30
Domenica: 12:30 – 15:00